2025-02-24

2024 年 12 月，美國食品和藥品監(jiān)督管理局 (FDA) 向炊具零售商和分銷商發(fā)出了一封警告信，指出根據(jù)華盛頓州西雅圖及金縣公共衛(wèi)生部門 (PHSKC) 提供的信息，部分進口炊具產(chǎn)品可能存在安全隱患。這些炊具產(chǎn)品由鋁、黃銅和鋁合金等制成，在模擬與食物接觸使用條件下進行測試時，發(fā)現(xiàn)有溶出鉛的風險。FDA 表示這部分有溶出鉛風險的炊具不應在美國市場分銷或銷售。

警告信中 FDA 敦促鋁、黃銅和鋁合金等炊具產(chǎn)品的零售商和分銷商應采取必要措施，確保這些產(chǎn)品中的鉛不會滲入到食物中。建議采用各種可用的可溶性鉛測試方法，或遵循 FDA 的鉛溶出測試方案——《元素分析手冊 (EAM) 方法 4.6 電感耦合等離子體光學發(fā)射光譜法測定陶瓷餐具中的鎘和鉛》。針對炊具產(chǎn)品，F(xiàn)DA 提出測試條件應由“22°C ± 2°C 下提取 24 小時”更新為“先煮沸 2 小時，然后冷卻并在室溫下保持 22 小時，測試時長共計 24 h”。

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